12 tomates cocktail ou cerise, 10 cl de crème fraîche, 1 cuil à soupe de ciboulette, 1 tranche de saumon ou de jambon
1) Poser les tomates à plat, côté pédoncules,sur le plan de travail
2) Enlever le chapeau à l'aide d'un couteau
3) Battre la crème bien ferme,saler,poivrer.
4) Ajouter la crème au saumon ou jambon haché et la ciboulette ciselée
5) A l'aide d'une petite cuillère déposer une noisette de crème sur les tomate
6) Recouvrir du chapeau
Servir frais
Préparation 
