300 gr de séré à la crème, 1 citron, 5 – 6 cuillerées à soupe de sucre, 1 oeuf, ½ dl de lait, 1 tasse de raisin blanc, 1 tasse de raisin noir
Battre en mousse le séré avec le jus et le zeste du citron, le sucre, le jaune d'oeuf et le lait. Mettre au frais.
Remplir de haut verres avec cette masse,alternativement avec les grains de raisin.
Plonger quelques beaux grains de raisin dans le blanc d'oeuf battu en neige,puis dans le sucre et laisser sécher.
Utiliser ces grains comme garniture.
Préparation 
