6 feuilles de brick, 3 crottins de Chavignol frais, 50g de beurre, cerneaux de noix, 1 botte de ciboulette, 6c. à soupe d'huile de noix, poivre du moulin.
Hachez les cerneaux de noix. Ciselez la ciboulette. Ecrasez les fromages de chèvre dans un saladier à la fourchette. Ajoutez la ciboulette et les noix,ainsi que l'huile de noix. Poivrez et mélangez jusqu'à obtenetion d'une pâte.
Préchauffez le four à th.8-240°C. Faites fondre le beurre. Coupez les feuilles de brick en deux et étalez-les sur le plan de travail. Déposez un peu de pâte au fromage sur chaque demi-feuille, roulez-les et maintenez les fermées avec un petit pic en bois.
Posez les petits rouleaux sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les de beurre avec un pinceau. Enfournez pour 5 minutes en tournant à mi-cuisson.
Servez dès la sortie du four avec une salade de roquette assaisonnée à l'huile de noix.
Préparation 
Cuisson 
