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Recette de cuisine > Recette de plat > SALADE DE PATES AUX AUBERGINES GRIL

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Fiche recette - Plats
 

Marie

Préparation 15 minutes
 
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SALADE DE PATES AUX AUBERGINES GRIL



3 / 5  -  45 avis
SALADE DE PATES AUX AUBERGINES GRILLEES ET JAMBON
Recette Economique 

 

 
 

Pour 4 personnes

6 tranches de jambon de parme, 250 g d'aubergines grillées au rayon congelation, 2 tomates, 1 gousse d'ail, 1citron et demi, 3 cuillerées à soupe de basilic, ( rayon fraîcheur/ herbes aromatiques), 250 g de pâtes papillon, 10 cuillerées à soupe d'huile d'olive, sel poivre
 

 

Faire cuire les pâtes dans un bon volume d'eau bouillante salée en suivant le temps indiqué sur le paquet
Egoutter et refroidir sous l'eau froide
Bien égoutter et mélanger dans le saladier avec 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
Couper les aubergines en petits morceaux
Eplucher et hacher la gousse d'ail
Couper les tomates en dés
Presser le jus des citrons et le mélanger avec le reste d'huile d'olive, puis l'ail, puis le basilic haché, sel poivre
Enlever le gras du jambon et le couper en lanières
Tout mettre dans le saladier
   
Servir dans des jolis bols ou assiettes creuses

Une recette de mferrer - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_salade-de-pates-aux-aubergines-gril_249114.htm


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