150 gr chocolat noir + 4 carrés de 10gr - 45 gr de farine + 10 gr pour les moules - 3 oeufs - 100 gr de beurre + 10 gr pour les moules
Beurrer l'intérieur des ramequins et les placer 5 min au frais puis fariner l'intérieur. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter le beurre en dés, mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Incorporez la farine puis les oeufs hors bain-marie.
Disposez 2 bonnes cuillères à soupe de la préparation dans chaque rameqin. Placer au centre 1 carré de chocolat, compléter de préparation puis mettre au congélateur 4 h minimum (jusqu'à 15 jours).
Le jour même: poser les ramequins surgelés sur la plaque du four préchauffé à 180° et cuire 15 minutes. Laisser tiédir et démouler délicatement.
Préparation 
Cuisson 
