80g de beurre, 4 oeufs, 1 talon de jambon blanc, 4 cuillères à soupe de lait entier, 100g de gruyère rapé, 1/2 sachet de levure, 110g de farine, 80g de cerneaux de noix, sel, poivre.
Couper le jambon en dés, concasser les noix. Batter les oeufs en omelette puis y verser la farine en pluie. Mélanger et incorporer le lait, le beurre, et la levure. Ajouter le gruyère, le jambon, les noix, le sel, poivre, mélanger le tout.
Recouvrir le saladier et laisser reposer 20min. Préchauffer le four 180° (th6). Couvrer le moule à cake du papier sulfuriser, versez y la pâte. Cuire une heure. Laisser refroidir complètement avant de démouler.Servir avec une salade.
Préparation 
Cuisson 
