500 g de noix de pétonques, 16 crevettes roses cuites, 2 pamplemousses, 2 oeufs durs, 1 à 2 tomates, Quelques feuilles de batavia, 50 g de beurre, Crème liquide légère, Jus de citron jaune
copyright recette Coktail de noix de pétonques
Dans les assiettes mettre quelques feuilles de batavia, les crevettes à décortiquer, les oeufs durs, les tomates, les dés de pamplemousse, les crevettes décortiquées, dresser selon votre gout. Au moment de servir, faire dorer les noix de pétonques dans le beurre. Les ajouter dans l'assiette, assaisonner d'un zest de citron et d'un peu de crème liquide.
Préparation 
Cuisson 
