2L d'eau, 200gr de Bissap, 3 sachets de sucre vanillé, sucre selon le gout, 3/4 à 1 càc d'eau de fleur d'oranger selon le gout.
copyright recette Bissap
Passer rapidement le bissap dans l'eau, pour qu'il ne perdre pas sa saveur( gout acidulé avec un parfum de fruit rouge) ni sa couleur (joli couleur rouge pourpre).
Faire bouillir 2 litres d'eau et mettre à infuser le bissap dedans pendant 30min. Filtrer.
Ajouter les sachets de sucre vanillé et la fleur d'oranger.
Sucrer selon le gout de chacun.
Se déguste très frais.
Le bissap est issu de calices rouges de l'Hibiscus sabdariffa ou Oseille de Guinée, arbuste de 1-2m de haut est cultivé dans le Sahel.
Le bissap est riche en vitamine C.
En infusion chaude, il facilite la digestion, est dépuratif et diurétique et fait baisser de la pression sanguine.
Boisson rafraichissante & désalterante si elle est mise au frais
Préparation 
Macération 
