3 fonds de tarte génoise achetés tous prêts en grande surface, 3 petites briques de crème entière, 125gr de mascarpone, 1/8 de marsala aux amandes, 1/4 de café fort, 100gr de sucre en poudre, un peu de cacao amer style Van Houten.
Préparer le café fort, le laisser refroidir. Dans un saladier bien froid, commencer à battre la crème au fouet electrique.Quand elle commence à prendre, rajouter peu à peu le mascarpone, fouetter jusqu'à une consistance "épaisse" rajouter le sucre en poudre.
séparer les fonds de tarte.Mélanger le café et la marsala .Poser le premier fond sur le plat de service( après le gateau sera difficile à déplacer) l'imbiber du mélange café/marsala et le couvrir d'une couche de crème.Poser le deuxième fond de tarte et répeter l'opération, de même avec le dernier.A l'aide d'une spatule ou d'un couteau utiliser la crème restante pour napper le tour du gateau . on peu faire des petits "piquous" ou lisser le tout. METTRE AU FRAIS.Le lendemain, juste avant de servir , saupoudrer d'un peu de cacao amer (à travers une passoire).
essayez avec des fraises, sans le café marsala.. un autre gateau!
Préparation 
Cuisson 
