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Recette de cuisine > recettes biscuits cerises pistaches > recettes gâteaux aux cerises > recettes gâteaux aux pistaches > le tiramisu de missy

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Fiche recette - Desserts
 

regine

Préparation
Cuisson
Préparation 30 minutes
 
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le tiramisu de missy



3 / 5  -  7 avis

Recette Economique 

 

 
 

Pour 8 personnes

3 fonds de tarte génoise achetés tous prêts en grande surface, 3 petites briques de crème entière, 125gr de mascarpone, 1/8 de marsala aux amandes, 1/4 de café fort, 100gr de sucre en poudre, un peu de cacao amer style Van Houten.
 

 

Préparer le café fort, le laisser refroidir. Dans un saladier bien froid, commencer à battre la crème au fouet electrique.Quand elle commence à prendre, rajouter peu à peu le mascarpone, fouetter jusqu'à une consistance "épaisse" rajouter le sucre en poudre.
séparer les fonds de tarte.Mélanger le café et la marsala .Poser le premier fond sur le plat de service( après le gateau sera difficile à déplacer) l'imbiber du mélange café/marsala et le couvrir d'une couche de crème.Poser le deuxième fond de tarte et répeter l'opération, de même avec le dernier.A l'aide d'une spatule ou d'un couteau utiliser la crème restante pour napper le tour du gateau . on peu faire des petits "piquous" ou lisser le tout. METTRE AU FRAIS.Le lendemain, juste avant de servir , saupoudrer d'un peu de cacao amer (à travers une passoire).
   
essayez avec des fraises, sans le café marsala.. un autre gateau!

Une recette de tiramissy - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_le-tiramisu-de-missy_249108.htm


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