175 g de beurre, 3 oeufs, 250 g de fruits confits en dés, 1/2 sachet de levure chimique, 3 c à s de kirsch, 250 g de farine, 125 g de sucre semoule
copyright recette Cake aux fruits : the cake !
. Sortez le beurre à l'avance du frigo. Faites mariner les fruits confits dans le kirsch.
. Travaillez le beurre mou avec le sucre dans un saladier en pommade oncteuse. Incorporez les oeufs un à un, ajoutez la farine puis la levure. Mélangez bien. Ajoutez les fruits confits et l'alcool.
. Versez l'appareil dans un moule à cake beurré et fariné. Glissez au four pour 1h10 à 160°.
