1 grosse aubergine, 200 g de saucisson à l'ail fumé, 100 ml de crème semi épaisse, 1 oeuf, Du gruyère, sel, poivre
copyright recette Aubergine farcit
Couper en deux 1 aubergine. Mettre à cuire à la vapeur 10 mn.
Pendant ce temps préparer la farce. Dans un mixeur, mettre le saucisson coupé en morceaux, la crème, l'oeuf, le gruyère le sel, le poivre, mixer. Une fois l'aubergine cuite, enlever la chaire, écraser la, réserver la peau intacte pour y mettre la farce, une fois celle-ci mise, saupoudrer de nouveau de Gruyère. Mettre à cuire th 5 pendant 20 mn.
Servez en Garnissant comme vous le désirez.
Préparation 
Cuisson 
