500 gr de farine;10gr de sel;75 gr de sucre;200gr de beurre;2 oeufs;2 dl de lait;25 gr de levure de biere;80 gr de raisins de malagas;50 gr d'amandes;1 CS de rhum
faire tremper les raisins dans de l'eau tiede avec la CS de rhum.
Delayer la levure avec 1 dl de lait tiede .Ajouter la farine necessaire(dsl recette de ma grand mére) pour faire une pâte de consistance moyenne.laisser doubler de volume pendant à peu près une heure.
faire fondre le beurre dans le reste de lait.
rassembler dans un saladier la farine,le sel,le sucre,les oeufs et le beurre fondue avec le lait tiedit.melanger vivement ces éléments en battant la pâte en soulevant la main et en la frappant contre la parroi.faire travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle colle aux doigts.
incorporer le levain et les raisins égouttés.Battre encore quelques minutes et rassembler la pâte au fond du saladier.couvrir d'un linge et laisser reposer près d'une source de chaleur si possible une à deux heures.
une fois bien lever,il faut la tapoter pour lui faire reprendre son niveau initial.
bien beurrer un moule à kugelhoph avec du beurre et des amandes.deposer la pâte et laisser lever.cuire au four à 210° environ 45 min.
soupoudrer de sucre glacer avant de servir
Préparation 
Repos 
