Restes de pain en tranche, fromage rapé et reste de fromages variés, une gousse d'ail des herbes de provence, un peu d'huile d'olive...
Garnir les tranches de pain de fromages, assaissoner d'herbes, d'ail, d'huile d'olive (on peut aussi frotter le pain avec la gousse d'ail) et passer à four chaud.