1 courgette, 20g de roquette, 15 crevettes, 400g de riz, 590g de beurre, sauce hollandaise, 1, 5dl de lait, 1dl d'eau.
Découper la courgette en tranches, et la roquette en morceaux
Embrocher les tranche de courgette et les crevettes sur une brochette en bois, assaisonner
cuire le riz
Faire dorer les brochettes à la poêle env. 7min.
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la roquette, et la poudre de sauce hollandaise, mouiller avec le lait et l'eau et porter à ébullition
Garnir le riz et les brochettes assaisonnées avec la sauce.
