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Recette de cuisine > recettes carottes > recettes salade de carottes > recettes carottes rapées > Carottes râpées orange cumin

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Fiche recette - Entrees
 

delphine

Préparation 10 minutes
 
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Carottes râpées orange cumin



3.1 / 5  -  43 avis
Pour donner plus de goût aux carottes râpées
Recette Végétarienne
Recette Minceur
Recette Eté

 

 
 

Pour 2 personnes

3 carottes, le jus d'une demiorange, 1 petit oignon, 1 cuillère à soupe de raisins secs, 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, un peu de cumin en poudre, sel, poivre.
 

 

Faites trempez les raisins dans de l'eau tiède pour les faire gonfler.
Epluchez les carottes et râpezles. Hâchez l'oignon et ajoutez le aux carottes.
Préparez séparément la vinaigrette dans un bol afin de pouvoir rectifier. Mélangez l'huile, le vinaigre, le jus d'orange, le cumin, le sel et le poivre.
Ajoutez la sauce aux carottes ainsi que les raisins. Mélangez le tout et servez bien frais.
   
Vous pouvez ajouter la pulpe de l'orange à la préparation.

Une recette de delphine - 30 Mars 2011
www.tribugourmande.com


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