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Entrée aux saveurs et aux couleurs mélangées... Recette Eté Recette Tendance
Pour 6 verrines
* 2 avocats *, * 1 Cs de jus de citron *, * 36 crevettes *, * 1 mangue bien mûre *, * 1 boîte de maïs *, * 1 tomate *.
Dans un grend bol écrasez les avocats avec le jus de citron. Mixez la préparation jusqu'à l'obtention d'une crème. Réservez au frais.
Décortiquez les crevettes et coupez-les en deux. Pelez la mangue puis coupez-la en petits cubes que vous mettrez dans un bol. Mixez la mangue.
Coupez votre tomate en 6 rondelles. Poivrez un peu votre crème d'avocat.
Voici maintenant la phase de dressage : déposez au fond des verres la crème d'avocat puis par dessus la rondelle de tomate. Tapissez le dessus de la tomate avec 10 demis-crevette par verrine. Déposez une couche de crème de mangue. Finissez le dressage en déposant quelques grains de maïs.
Les verrines sont une entrée qui se fait toujours remarquée !
Marie-Cécile
Préparation 
