12 spéculoos, 600 gr de framboises, 50 + 100 gr de sucre, 500 gr de mascarpone, 40 cl de crème liquide.
Fouetter la crème liquide, y ajouter la mascarpone et 100 gr de sucre et bien fouetter à nouveau afin de rendre la préparation le plus ferme possible.
Dans une jolie coupe ou verre transparent émietter 2 spéculoos et faire de même avec les 5 autres verres, ajouter dans chaque une couche de framboises écrasées sucrées (en réserver 6) avec les 50 gr restant de sucre, mettre une troisième couche : la préparation crème fouettée et mascarpone sucrée.
Une petite framboise dessus et hop au frigo...
Préparation 
