4 filets de cabillaud, Farine, 3 oeufs, 1 cuillerée à soupe de crème fraîche, 3 cuillères à soupe de beurre, sel et poivre.
1. Lavez le poisson, séchez-le, salez et poivrez.
2. Roulez le poisson dans la farine et tapotez le bien pour faire tomber le surplus.
3. Mélangez les oeufs avec la crème fraîche.
4. Passez les filets de poisson dans le mélange d'oeufs et de crème, faites mousser le beurre dans la poêle et faîtes y frire le poisson 3 minutes de chaque côté.
5. Présentez les filets de poisson accompagnés de sauce tomate servie à part.
Préparation 
Cuisson 
