3 oeufs, 150 g de farine, 300 g de blanc de poulet (escalope), 1 bûche de chèvre, 1 sachet de levure chimique, 1 noisette de beurre, 10 cl + 1 CS d'huile, 20 g d'estragon, 12.5 cl de lait, 100g de gruyère râpé, la moitié d'une échalote, 1 CS de curry, sel, poivre.
copyright recette Cake de marie-cécile
1- Faîtes revenir dans ne poele l'échalote émincée avec le beurre et 1 CS d'huile pendant 5 minutes. Pendant ce temps coupez les blancs de poulet en cubes.
2- Ajoutez dans la poele les cubes de poulet, une pincée de sel, une de poivre et la CS de curry. Parsemez d'estragon et faire cuire 5 minutes en remuant.
3- Allumez votre four thermostat6-7. Dans un saladier mettez les oeufs, la farine, la levure, l'huile et le lait tout en mélangeant avec le fouet. Travaillez bien votre pâte. Rajoutez le gruyère râpé, puis la préparation de poulet. Découpez dans votre bûche de chèvre 12 tranches.
4- Tapissez votre moule de papier sulfurisé. Déposez au fond 3 tranches de chèvre réparties sur la longueur du moule. Versez la moitié de la préparation, puis tapissez d'une seconde couche de chèvre avec 4 tranches. Finissez de versez la pâte et déposez sur le dessus les 5 tranches de fromage restantes. Mettez votre cake au four pendant environ 50-60 minutes.
A servir en apéritif ou en entrée avc de la salade verte.
Préparation 
Cuisson 
