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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Potage-minute au poulet

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Fiche recette - Entrees
 

Thérèse

 
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Potage-minute au poulet



2.8 / 5  -  16 avis
La préparation et cuisson confondu prendront 15 mn
Recette Economique 

 

 
 

Pour 4 personnes

200 g de viande de poulet cuite,, 125 g de vermicelles de riz, 100 g de germes de soja, 4 CS de menthe fraîche hachée, 1 petit piment rouge frais, un peu de gingembre frais râpé (ou en poudre), 2 cubes de bouillon de volaille, sel, poivre
Potage-minute au poulet, recette, photo
copyright recette Potage-minute au poulet
 

 

Portez à ébullition 125cl d'eau avec les cubes de bouillon, le gingembre et le piment finement émincé. Laissez mijoter.
D'autre part, émincez le poulet et répartissez-le dans 4 grands bols. Faites de même avec les vermicelles de riz, la menthe et les germes de soja rincés et égouttés. Versez le bouillon par-dessus, couvrez les bols avec des petites assiettes et attendez 4 mn avant de déguster. Prévoyez du sel et du poivre sur la table pour que chacun assaisonne son potage à son goût.
Vous pouvez employer un restant de poulet rôti pour cette préparation, ou alors griller un beau blanc de poulet que vous salez et poivrez légèrement.

Une recette de Therese - 30 Mars 2011
therese.cuisineblog.fr


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