Un " quatre quart" saveur citron Recette Economique
Pour 6 personnes
175g de beurre ramolli, 175g de sucre cristallisé, 40g de sucre glace, 175g de farine à levure incorporée, 3 oeufs, le zeste de citron, le jus de 2 citrons, 2 cuil. à soupe de lait.
Dans le bol d'un robot mixeur, mettre le beurre coupé en morceaux, le sucre cristallisé, les oeufs, la farine, le jus et le zeste de citron. Mixer 10 secondes. Ajoutez le lait et battre quelques secondes encore pour obtenir un mélange lisse.
Versez dans un moule à cake beurré et fariné.
Cuire à four chaud 230°C (th.7), 40 minutes.
Pendant ce temps, chauffez à feu doux le jus de citron restant et le sucre glace jusqu'à complète dissolution.
Etendre ce sirop au pinceau sur le dessus du cake et poursuivre la cuisson 5 minutes. Démoulez dès que le glaçage est solidifié.
PS: si on n'a pas de robot mixeur, on utilise une assiette creuse et fondre le beurre au lieu de le mettre en morceau.
sur une tranche de cake on peut mettre de la marmelade d'orange.
Préparation 
Cuisson 
