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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Poissons > Truite saumonée au vin rouge

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Fiche recette - Plats
 

Nie

Préparation 15 minutes
Marinade 3 heures
Cuisson 30 minutes
 
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Truite saumonée au vin rouge



2.9 / 5  -  20 avis

Recette Traditionnelle

 

 
 

Pour 4 personnes

1 truite saumonée vidée de 1 kg, 3 carottes, 2 oignons, 5 gousses d'ail, 1 blanc de poireau, 1 c à s de grains de poivre, 1 bouteille de vin rouge
 

 

Pelez les légumes, les oignons et l'ail, coupez-les en petits morceaux.
Posez le poisson dans un plat creux, mettez les légumes autour, versez le vin, ajoutez le poivre, salez et laissez mariner 3 heures.
Retirez le poisson de la marinade.
Versez la marinade dans le fond du cuit-vapeur.
Faites cuire le poisson pendant 20 à 30 mn à la vapeur.
   
Servez avec des pommes de terre cuites à la vapeur

Une recette de nenitoanie - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_truite-saumonee-au-vin-rouge_249083.htm


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