300g de morilles, 3 dl de lait, 2 oeufs, 1 càs huile d'olive, 1 pincée de safran, coriandre, sel poivre
four th5
faire dorer les morilles à l'huile d'olive pdt 3-4mn
faire bouillir le lait avec le safran, le verser doucelment sur les oeufs battus.
mettre dans 4 ramequins et y déposer les champignons au centre.
Faire cuire au bain marie au four pdt25-30mn
Préparation 
Cuisson 
