3 oeufs, 100g de farine, 4 cuillères à soupe de sucre en poudre, 20 cl de lait, 20g de beurre demi sel, 1 petite boite de fruits au sirop
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Faites chauffer le lait au micro-ondes pendant 1 min à puissance max.
Montez les blancs en neige bien fermes.
Pendant ce temps , dans un saladier, mélangez la farine avec 2 cuillères à soupe de sucre et les jaunes d'oeufs.
Incorporez le lait petit à petit.
Ajoutez les fruits coupés en morceaux.
Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation.
Dans une poêle antiadhésive, faite chauffer le beurre et versez-y la pâte. Saupoudrez d'1 cuillère à soupe de sucre. Laissez cuire à feu doux environ 5 min jusqu'à ce que le dessous se détache et soit doré. Retournez-le tout délicatement à l'aide d'une assiette, saupoudrez du sucre restant puis poursuivez de nouveau la cuisson 5 min.
