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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Palourdes farcies

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Fiche recette - Entrees
 

Marie-christine

 
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Palourdes farcies



3 / 5  -  5 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

- 3 douzaines de palourdes, - 125 g de beurre, - 2 gousses d'ail, - 1 échalote grise, - persil, - chapelure
 

 

Ouvrez les palourdes avec un petit couteau pointu au-dessus d'une assiette creuse pour recueillir le jus.
Maniez le beurre avec l'ail, l'échalote et le persil hachés.
Mettez sur chaque palourde, débarrassée d'une de ses coquilles, une cuillerée à café de cette farce. Saupoudrez de chapelure.
Enfournez. Faites griller les palourdes à four chaud pendant 5 mn et servez.

Une recette de kiki16024 - 31 Décembre 2001
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_palourdes-farcies_249075.htm


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