Mousse: 5 blanc d'oeufs, 50g de sucre., Chocolat: 125g de chocolat, 60g de beurre, 20ml de lait.
Mousse: Faire montée les blanc en neige et ajoutée le sucre pour les sérée.
Chocolat: Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Ajouter le lait et mélanger.
Montage: Mélanger un peu de mousse avec un peu de chocolat à l'aide d'une cuillére en bois. Rajouter petit à petit du chocolat et de la mousse. Mettre dans des ramequin puis server frais.
