- 1 poulet, - 80 g de beurre, - 15 petits oignons blancs, - 250 de champignons de Paris, - 1 bon verre de Pineau, - 3 càs de crème épaisse, - 1 verre de bouillon, - sel et poivre
Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de poulet. Salez, poivrez.
Ajoutez les petits oignons qui doivent dorer aussi, puis couvrez et laissez mijoter 20 mn à feu doux.
Ajoutez le Pineau et le bouillon.
Ajoutez les champignons que vous aurez fait revenir au beurre dans une poêle.
Faites cuire encore 15 mn à feu doux.
Ajoutez la crème fraîche au dernier moment et servez.
