10 cl de crème fraîche, 1/2 citron jaune, 1 concombre, 1 cuillère à café de ciboulette, sel et poivre.
- Pelez le concombre, coupez le en deux, épépinez le puis râpez le.
- Mettez le concombre râpé dans une passoire. Salez le et laissez dégorger 10 minutes.
- Pressez pour enlever l'eau.
- Dans un saladier, mélangez le jus de citron, la crème et la ciboulette.
- Ajoutez le concombre, poivrez, remuez puis servez frais.
Préparation 
