Recette Economique Recette Végétarienne Recette pour petits enfants Recette Traditionnelle
Pour 4 personnes
1 kg de châtaignes
copyright recette Châtaignes bouillies
Inciser l'écorce et la peau des châtaignes, le long de la lunule (partie claire du bas de l'écorce) sur le côté large du fruit, à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
Les plonger dans une grande casserole d'eau légèrement salée. Les laisser cuire à gros bouillons de 25 à 30 mn. Vérifier la cuisson avant de les retirer définitivement du feu. Non seulement elles doivent s'éplucher facilement, mais être farineuses et fondantes. Se servent telles quelles.
Préparation 
Cuisson 
