4 côtes de porc, 1 cuil. à s. de miel, 2 cuil. à s. de soja, 1 citron, 1 cuil. à s. de moutarde, huile d'olive, sel et poivre
Préparer la marinade : dans un plat creux, verser le jus de citron, le miel, la sauce soja, 2 cuil. à s. d'huile d'olive et du poivre. Bien mélanger.
Inciser le bord des côtes de porc pour qu'elles restent bien plates. Les saler et les poivrer légèrement sur les 2 faces puis les badigeonner de moutarde. Les laisser mariner au réfrigérateur.
Dans une autre poêle, faire cuire les côtes de porc (en réservant la marinade) en commençant sur feu vif.
Déposer les côtes de porc dans un plat.
Déglacer la poêle avec la marinade, ajouter 1 cuil. à s. de moutarde, puis arroser les côtes de porc avec ce jus de cuisson.
Préparation 
Marinade 
