1 boites de lasagnes, 2 poivrons, 2 courgettes, 1 aubergine, 2 tomates, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 2 oeufs, 400gr de ricotta, 150g de parmesan, 6 c.s lait, huile d'olive, sel et poivre
Prechauffez le four th 6 (180°).Nettoyez poivrons, courgettes, aubergine et oignons. Coupez les en dés.Etalez les sur une plaque, versez 2 c.s d'huile, salez, poivrez.Faites cuire 35 mn.
Pelez les tomates.Coupez les en dés.Faites les revenir dans une poele dans de l'huile d'olive avec l'ail pelé.Laissez cuire 15 mn.Ajoutez les legumes rotis. Salez et poivrez a nouveau.
Dans un saladier, melangez la ricotta, les oeufs, le lait et la moitié du parmesan. Salez et poivrez. Melangez pour obtenir une creme homogène.Huilez un palt a gratin.
Disposez une couche de lasagne,une de legumes et recouvrez de creme de ricotta. Recommencez en finissant par la ricoota. Saupoudrez de parmesan. Faites cuire au four 40 mn
Préparation 
Cuisson 
