- une pête brisée, - 250 g de sucre en poudre, - 3 oeufs, - 1/4 de litre de crème liquide, - 100 g d'amandes en poudre, - 1 gros citron non traité, Facultatif (sirop), - 2 citrons, - 1 dl d'eau, - 65 g de sucre
Froncer un moule à tarte de la pâte brisée et piquer le fond. Cuire à blanc sans garniture 20 mn.
Dans une terrine, battre au fouet le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange soit clair et mousseux. Ajouter le jus et le zeste du citron, la poudre d'amandes et la crème liquide. Bien mélanger.
Sortir la tarte du four et verser la préparation de la terrine sur la tarte. Remettre à four moyen et terminer la cuisson environ 10 à 15 mn.
Facultatif : on peut décorer avec des tranches de citron pochées dans le sirop.
Préparation 
Cuisson 
