200 g de sucre, 4 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 150 g de beurre fondu, 4 cs de lait, jus d'u citron, 150 g d'amandes ou de noisettes moulues, 250 g de farine, 1 sachet de poudre à lever, 1 pincée de sel.
Mixer le sucre, les oeufs et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Rajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
Cuire à 180° pendant 1 heure environ.
Pour vérifier la cuisson, piquer avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
