6 oeufs, 1 litre de lait,, 200 g de sucre,, Pour le caramel :, 100 g de sucre,, 1 jus de citron.
Préparez le caramel :
Mélanger 100 g de sucre avec un peu d'eau dans une poele anti-adhésive, y ajouter le jus de citron. Faire brunir, verser dans 6 ramequins.
Battre au fouet, dans un saladier les 6 oeufs et le lait, ajouter le sucre.
Verser dans les ramequins, sur le caramel solidifié.
Enfourner à four préchauffé, au bain marie (mettre de l'eau dans le lèche frite du four, ou dans un plat allant au four), faire cuire 30 minutes, à 200°.
Préparation 
Cuisson 
