200 g farine, 125 g sucre, 1 oeuf, 1 sachet sucre vanillé, 125 g beurre.
copyright recette Les sablés de léna !
Battre l'oeuf avec les sucres et le sel jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter d'un trait la farine, commencer par mélanger avec une spatule en bois puis continuer avec les doigts. Poser les dés de beurre par dessus et mélanger le tout rapidement avec vos mains jusqu'à
l'obtention d'une boule.
Mettre au réfrigérateur au moins 1 heure, au plus 24 h couverte d'un torchon.
Sortir la pâte, étalez-là. Prendre un petit verre de façon à former des cercles de pâte.
Les badigeonner de lait.
Préchauffez votre four Th 6 (180°). Déposez les sablés sur votre plaque couverte au préalable de papier sulfurisé. Laisser cuire 1/4 d'heure.
Bien surveiller la cuisson car d'une minute à l'autre ceux-ci peuvent rapidement brunir.
On peut ajouer un peu de chocolat en poudre à la pâte !!
