une douzaine de boulettes de kebbé
1kg de yaourt blanc battu
2-3 cs bombées de farine
4 gousses d'ail
1/2 litre de lait ou d'eau
huile d'olives/sel/poivre/menthe séchée
Faire chauffer le yaourt à feu doux en remuant constamment. Diluer la farine dans le lait ou l'eau froid(e). Ajouter au yaourt. Porter à ébullition sans cesser de remuer. Plonger une douzaine de boulettes de kebbé dans le yaourt et faire cuire 10 min environ. Faire revenir l'ail écrasé avec le sel, puis ajouter 1cs de menthe séchée et verser dans le laban.
Servir en soupe ou avec du riz blanc.
Aline
Préparation 
Cuisson 
