les vermicelles de blé japonaises sont meilleures Recette Economique Recette Ete
Pour 4 personnes
300g boeuf émincé, 300 g vermicelle de blé (ou riz), 200g germes de soja, 60g carottes râpées, 5 feuilles de salade, 1 demi concombre, feuilles de menthe fraîches, feuilles de coriandre fraîches, 1 oignon, 1 gousse d'ail, huile, poivre, sauce nuoc mam, 1 càs saté, 100g cacahuètes, 4 nems
Marinez 30mn le boeuf cru avec 1 càs saté, 1 càs de nuoc mam, 1 càs d'huile .
Faites revenir à feu vif dans une poêle l'oignon, l'ail puis ajoutez le boeuf et poivrez. La viande ne doit pas être trop cuite.
Faites cuire le vermicelle à part et passez sous un jet d'eau froide dans une passoire.
Faites frire les nems et coupez les en 3.
Coupez les feuilles de salade en fines lamelles; pelez, épépinez et émincez le concombre; pilez en morceaux les cacahuètes.
Préparez les 4 bols en y déposant dans l'ordre : germes de soja, concombre, carottes , salade, feuilles de menthe, coriandre, vermicelle et par dessus, viande et nems. Versez 2 càs de sauce nuoc mam et les cacahuètes.
Chacun mélange le contenu au moment de manger.
Préparation 
Marinade 
