125g de chocolat Pâtissier, 5 oeufs, 250g de sucre en poudre, 250g de farine, 250g de beurre, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé
copyright recette Marbré
Préchauffez le four (thermostat 6 - 200°C).
Beurrez un moule à cake de 28cm de longueur.
Faites fondre le chocolat au bain marie. Mélangez la farine et la moitié du sachet de levure.Faites ramollir le beurre puis travaillez le au fouet jusqu'à consistance d'une pommade. Battez les jaunes d'oeufs avec 200g de sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajoutez alors petit à petit la farine et le beurre. Battez les blancs en neige ferme avec 50g de sucre. Terminez la pâte en lui ajoutant les blancs et divisez la en deux parties égales, dans deux récipients différents. Incoporez dans l'une la vanille, dans l'autre le chocolat fondu.
Farinez votre moule et versez dedans, en alternant les couches de pâte à la vanille et de pâte au chocolat.
Faites cuire environ 45 minutes. Laissez refroidir quelques minutes et demoulez.
Préparation 
Cuisson 
