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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Cuisine du monde > Colombo

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Fiche recette - Plats
 

Véro
Cuisson 45 minutes
 
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Colombo



3,1 / 5  -  9 avis

 
 
 

Pour 4 personnes

1, 2kg d'épaule de porc, 3cs de colombo, 4cs d'huile, 2 oignons, 1 bouquet de cive, 1 piment, 1 citron vert, ail, persil, 2 aubergines, 4 pommes de terre, 2 courgettes, sel, poivre
Colombo, recette, photo
copyright recette Colombo
 

 

Mettre la viande et les oignons à dorer dans l'huile.

Ajouter les épices et l'ail. Mouiller avec 2 verres d'eau.

A mi-cuisson, ajouter sel, poivre et les légumes.

En fin de cuisson, mettre le citron vert et passer le piment ouvert dessus
   
A servir avec du riz et des haricots rouges!

Une recette de vero64 - 30 Mars 2011


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