2 filets mignons, 2 pâtes feuilletées, 12 tranches de bacon, 200g de comté râpé, 2 gros oignons, 2 oeufs, un peu de vin blanc, chapelure
copyright recette Filet mignon de porc en croute
Faire revenir les oignons émincés dans du beurre.
Retirer et ajouter la viande. Cuire 10 min et ajouter les oignons ainsi que le vin. Cuire encore 5 min. Ajouter du sel et du poivre. Laisser refroidir.
Dérouler les pâtes et enduire de blanc d'oeuf. Déposer le bacon, le comté, sel et poivre.
Ajouter les filets. Mettre les oignons dessus. Replier et fermer à l'aide du jaune d'oeuf.
Dorer et mettre dans un plat huilé recouvert d'un peu de chapelure.
Enfourner th 6-7 (200°).
Avant de mettre au four, décorer de la pointe d'un couteau
Préparation 
Cuisson 
