persil haché, échalottes, gousses d'ail, beurre, mie de pain trempé dans le lait chaud, sel, poivre, chapelure.
FARCE: mélanger le persil, les échalottes, l'ail, le beurre, le pain trempé dans le lait chaud, saler, poivrer.
Mélanger avec les coquilles
Saupoudrer de chapelure.
Cuisson 
