200g de sucre en poudre, 125g de noix de coco râpée, 150g de beurre, 150g de farine, 2 oeufs, 1/2 sachet de levure chimique
Battez les oeufs dans un saladier avec le sucre.
Ajoutez la noix de coco râpée, puis la farine, le beurre fondu et la levure.
Avec deux cuillères à café, formez des petits tas espacés sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Mettez au four th.5 pendant 15 mn, les croustillants s'étalent un peu en cuisant. Laissez refroidir puis régalez vous !
Préparation 
Cuisson 
