Une recette auvergnate Recette Economique Recette Végétarienne Recette pour petits enfants Recette Traditionnelle
Pour 4 personnes
250 g de farine, 1/2 l de lait, 1 pincée de sel, 4 oeufs, 1 cuil. à soupe d'huile pour la poêle
copyright recette La pachade
Dans un saladier, disposer la farine, creuser une fontaine au centre et y mettre les oeufs entiers battus et le sel. Mélanger les oeufs et la farine en ajoutant progressivement le lait. On doit obtenir une pâte lisse, suffisamment liquide pour pouvoir se répandre dans une poêle.
Laisser reposer la pâte 1/2 h puis la verser dans une poêle préalablement huilée de façon à réaliser une crêpe épaisse de 1.5 cm.
La laisser cuire à feu doux en la retournant.
Le goût de la pachade est différent de celui de la crêpe
Préparation 
Repos 
