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Fiche recette - Desserts
 

Thérèse

Réfrigération 2 heures
 
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Duo de crème



3.9 / 5  -  7 avis
A essayer sans hésitation

 

 
 

Pour 6 personnes

2 jaunes d'oeufs, 100 gr de sucre en poudre, 300 gr de mascarpone, 1 c à s de marsala sec, 125 gr de chocolat noir en morceaux, 2 et 1/2 c à s de lait, 4 petites meringues
 

 

Battez les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et forment un ruban.
Ajoutez délicatement le mascarpone et le marsala.
Faites fondre le chocolat dans le lait à feu très doux puis laisser refroidir.
Ajoutez le chocolat à la moitié du mélange précédent.
Emiettez les meringues dans le fond de 6 coupes à glace et ajoutez les deux crèmes, l'une sans chocolat, l'autre avec. (l'une à droite, l'autre à gauche)
Mélangez la surface avec la pointe d'un couteau pour donner un effet marbré ou laissez tel quel.
Gardez au moins 2 heures au réfrigérateur avant de servir.
   
Servir bien frais, après minimum 2 h au réfrigérateur

Une recette de Therese - 30 Mars 2011
therese.cuisineblog.fr


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