2 litres d'eau salée, 1 potiron, 5 P.D.T. 3 échalotes, 3 gousses d'ail, poivre, sel, noix de muscade, 1 cuillère à soupe de crème fraiche
REALISATION
dans 2 litres d'eau salée, plonger un potiron coupé en morceaux, cinq pommes de terre, trois échalotes et les trois gousses d'ail.
poivrer et parsemer de noix de muscade. laisser mijoter 30 minutes.
Mouliner et ajouter deux cuillerées à soupe de crème fraiche.
Cuisson 
