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Recette de cuisine > Recette de plat > Moules au Pineau des Charentes

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Fiche recette - Plats
 

Marie-christine

 
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Moules au Pineau des Charentes



2.9 / 5  -  35 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

- 2 litres de moule, - 20 g de beurre des Charentes, - 250 g d'oignons hachés, - 1/2 l de vin blanc sec, - 250 g de raisin, - 20 cl de Pineau rouge, - 20 cl de crème liquide, - persil, sel, poivre
 

 

Nettoyer et laver les moules. Mettre à fondre le beurre dans une sauteuse puis les oignons, laisser revenir légèrement.
Vider les moules dans la sauteuse, le vin blanc, les raisins. Couvrir jusqu'à ouverture de celles-ci.
Mettre ensuite le Pineau, la crème et l'ail.
Saler, poivrer.
Laisser réduire la sauce en remuant.
Mettre le persil au dernier moment. Servir aussitôt.

Une recette de kiki16024 - 31 Décembre 2001
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_moules-au-pineau-des-charentes_249059.htm


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