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Recette de cuisine > Recette de plat > Cuisses de poulet sautées

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Fiche recette - Plats
 

Thérèse

Cuisson 30 minutes
 
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Cuisses de poulet sautées



3.2 / 5  -  14 avis
Avec des légumes

 

 
 

Pour 4 personnes

2 CS d'huile végétale, 4 grosses cuisses de poulet, coupées en deux, sans peau et nettoyées, 1 oignon émincé, 1 petite aubergine émincée, 2 gousses d'ail, écrasées et hachées, 1/4 de CC d'origan, 1/3 de petit concombre tranché, émincé, 2 tomates mûres, coupées en gros dés, 1 grosse carotte, pelée et émincée, sel, poivre
Cuisses de poulet sautées, recette, photo
copyright recette Cuisses de poulet sautées
 

 

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajouter le poulet et assaisonner généreusement. Faire griller 4 à 5 mn de chaque côté à feu moyen.
Ajouter les oignons et les aubergines. Saler, poivrer et bien mélanger.
Incorporer l'ail et l'origan; couvrir et cuire 10 mn à feu doux.
Ajouter les concombres, les tomates et les carottes. Rectifier l'assaisonnement. Couvrir et cuire 8 à 10 mn à feu moyen-doux. Remuer de temps à autre. Servir.

Une recette de Therese - 30 Mars 2011
therese.cuisineblog.fr


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