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Recette de cuisine > Recette de plat > Rôti de porc aux 2 pommes

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Fiche recette - Plats
 

Thérèse

Préparation 10 minutes
Cuisson 1 heures
 
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Rôti de porc aux 2 pommes



3.1 / 5  -  26 avis
Un classique de la cuisine
Recette Economique 

 

 
 

Pour 4 personnes

1 rôti de porc dans le filet, le jus d'1/2 citron, 2 pommes, 500 g de pommes de terre, 1 oignon, 1 CS rase d'herbes de Provence, huile d'olive, sel, poivre
Rôti de porc aux 2 pommes, recette, photo
copyright recette Rôti de porc aux 2 pommes
 

 

Badigeonnez le rôti de jus de citron, salez et poivrez et déposez-le dans un plat avec 3 CS d'eau. Placez 15 mn sous le gril du four, assez bas pour éviter qu'il ne brûle.
Pendant ce temps, pelez les pommes et coupez-les en quartiers. Lavez les pommes de terre et coupez-les en deux dans la longueur. Pelez l'oignon et coupez-le en huit quartiers.
Sortez le plat du four, arrosez le rôti avec le jus de cuisson, puis disposez les pommes, les oignons et les pommes de terre tout autour de la viande. Salez et poivrez la garniture et saupoudrez le tout d'herbes de Provence. Arrosez d'huile d'olive.
Replacez le plat dans votre four à 180°C (th.6) et laissez cuire 45 min.

Délicieux aussi avec du porc pris dans l'échine.
Si vous voulez que vos pommes tiennent à la cuisson, prenez la variété Pink Lady ou Golden.
   
Choisir la variété de pomme Pink Lady ou Golden

Une recette de Therese - 30 Mars 2011
therese.cuisineblog.fr


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