Page d'accueil
INSCRIPTION
Pseudo/mot passe oublié
Se souvenir de moi
Pseudo :   Mot de Passe :  
Tribu chefs Recettes cuisine Livres de cuisine Idées cadeaux Mon espace perso

Recette de cuisine > Recette d'entrée > Soupe de lentilles à l'oignon

banniere verticale tribugourmande

recettes
PAR CATEGORIES
Recettes économiques
Recettes végétariennes
Recettes minceur
Recettes pour tout petits
Recettes été
Recettes hiver
Recettes traditionnelles
Recettes tendance
Recettes festives

PAR THEME
Recettes apéros
Recettes entrées
Recettes plats
Recettes desserts
Recettes pour 2
Recettes faciles
Recettes gastronomiques

PAR INGREDIENTS

france2





Fiche recette - Entrees
 

Sarah

Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
 
Envoyer la recette à  un ami Imprimer la recette Publier livre
 

Soupe de lentilles à l'oignon



3.3 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

300 g de lentilles rouges, 80 g de polenta, 100 g de riz blanc, 2 litres d'eau, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de cumin moulu, 50 g de beurre, 3 gros oignons émincés (600 g), 1 cuillère à soupe de coriandre moulue, 1/2 cuillère à café de poivre, 375 ml de bouillon de légumes
 

 

Rincer et égoutter les lentilles, la polenta et le riz. Faire bouillir l'eau dans une casserole. Ajouter les lentilles, la polenta, le riz, le sel, le cumin. Porter à ébullition. Baisser le feu et laisser cuire 10 mins sans couvrir, en remuant régulièrement.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle et faire revenir les oignons avec le sucre à feu moyen, en remuant sans cesse, jusqu'à ce qu'ils blondissent. Baisser le feu et prolonger la cuisson pendant 15 mins, sans cesser de remuer, jusqu'à ce qu'ils caramélisent.

Ajouter la coriandre et le poivre dans le mélange lentilles/polenta/riz. Verser le bouillon et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 5 mins sans couvrir. Au moment de servir, ajouter les oignons caramélisés et bien mélanger.

Une recette de marmotte33 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_soupe-de-lentilles-a-l-oignon_249055.htm


Publier livre


banniere tribu


TribuGourmande, imprimez votre propre livre de cuisine personnel, professionnel, familial
FAQ Tribu FAQ Recettes FAQ Livres Contact Conditions Generales d'Utilisation