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Recette de cuisine > recettes biscuits au beurre > recettes pâte sablée > recettes sablés > Sablés du milliardaire

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france2





Fiche recette - Desserts
 

Sarah

Préparation 20 minutes
Repos 2 heures
Réfrigération 35 minutes
 
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Sablés du milliardaire



2.8 / 5  -  24 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

80 g de beurre, 120 g de farine, 40 g de sucre de canne,, 120 g de beurre, 80 g de sucre de canne, 2 cuillères à soupe de sucre de canne, 250 g de lait concentré non sucré,, 200 g de chocolat au lait
 

 

Préchauffer le four à 180°c.

Mélanger le beurre, la farine et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Garnir le fond du plat carré. Enfourner pendant 20 mins, jusqu'à ce qu'il soit juste doré.

Mettre le beurre, le sucre, le sirop de canne et le lait concentré. Porter à ébullition et laisser mijoter 15 mins tout en remuant. Le mélange épaissit et doit diminuer de moitié. Laisser refroidir légèrement et en napper le sablé. Réserver au frais pendant 2 heures.

Faire fondre le chocolat et le déposer sur le caramel. Faire très rapidement le chocolat en tournant le plat. Réserver 2 heures au frais.

Une recette de marmotte33 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_sables-du-milliardaire_249053.htm


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